2023年5月，國(guó)際牛肉價(jià)格漲跌分化、羊肉價(jià)格上漲，1—4月我進(jìn)口同比分別增 16.3%和12.0%；豬肉國(guó)際價(jià)格繼續(xù)上漲，1—4 月我進(jìn)口同比增19.9%；國(guó)際禽肉價(jià)格漲跌分化、禽蛋價(jià)格下跌，1—4 月我雞肉進(jìn)口同比增2.0%。

一、牛羊肉 

      全球牛肉產(chǎn)量略降、供需寬松，羊肉供需持平略緊。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，2023 年全球牛肉產(chǎn)量5914.5 萬(wàn)噸、同比略降0.3%，消費(fèi)量 5747.5 萬(wàn)噸、同比基本持平，出口量1207.1萬(wàn)噸、略增 0.3%。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，2022 年全球羊肉產(chǎn)量 1648 萬(wàn)噸、同比增 0.9%，消費(fèi)量1652 萬(wàn)噸、增1.2%，出口量 108 萬(wàn)噸、增 1.2%。 

      美國(guó)牛肉價(jià)格上漲、巴西牛肉價(jià)格回落，羊肉價(jià)格漲勢(shì)趨緩。5 月（截至 5 月 16 日），美國(guó)特選級(jí)牛肉價(jià)格環(huán)比漲4.4%，同比漲 27.6%，巴西牛肉價(jià)格環(huán)比跌4.0%、同比跌13.7%，澳大利亞羊肉價(jià)格環(huán)比漲 0.4%、同比跌33.2%。隨著二季度牛羊肉產(chǎn)能和屠宰量逐步恢復(fù)，預(yù)計(jì)國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格均將呈跌勢(shì)。

      1—4 月我國(guó)牛、羊肉進(jìn)口量同比均增長(zhǎng)超1 成。1—4月累計(jì)進(jìn)口牛、羊肉 81.6 萬(wàn)噸、14.9 萬(wàn)噸，同比分別增16.3%、12.0%。受 2 月底巴西牛肉暫停輸華影響，預(yù)計(jì)二季度牛肉進(jìn)口將有所放緩，羊肉進(jìn)口企穩(wěn)。

二、豬肉

      2 月歐盟屠宰量降至新低，美國(guó)產(chǎn)量小幅增長(zhǎng)。據(jù)歐盟委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，2 月歐盟生豬屠宰量為1757.7 萬(wàn)頭，環(huán)比減10.5%、同比減 10.9%，創(chuàng)近十年來(lái)最低紀(jì)錄，預(yù)計(jì)全年屠宰量2.3億頭、同比減 5.1%。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，上半年美國(guó)豬肉產(chǎn)量為 621.9 萬(wàn)噸、同比增 1.2%，全年產(chǎn)量1242 萬(wàn)噸、同比增1.4%。

      歐盟豬肉價(jià)格繼續(xù)刷新紀(jì)錄，國(guó)際豬肉價(jià)格創(chuàng)8年來(lái)新高。4月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織國(guó)際豬肉價(jià)格指數(shù)為113.11 點(diǎn)，環(huán)比漲1.9%，創(chuàng)8年來(lái)新高。4月歐盟豬胴體均價(jià)漲至每公斤2.38歐元，環(huán)比漲 3.1%、同比漲 24.9%，創(chuàng)歷史新高，5月前2周繼續(xù)漲至 2.39 歐元。受供給增加及需求疲軟等因素影響，4月美國(guó)豬肉切塊價(jià)格為每公斤 1.79 美元，環(huán)比跌2.9%、同比跌23.7%，5月前2周反彈至 1.80 美元。目前，全球豬肉供應(yīng)鏈恢復(fù)，消費(fèi)需求季節(jié)性增長(zhǎng)，在歐盟減產(chǎn)超預(yù)期、養(yǎng)殖成本高企等因素影響下，國(guó)際豬肉價(jià)格仍將高位震蕩。

      1—4 月我國(guó)豬肉進(jìn)口量同比增兩成。1—4 月累計(jì)進(jìn)口豬肉 66.6 萬(wàn)噸、同比增 19.9%，其中4 月進(jìn)口13.5 萬(wàn)噸、減3.3%。五一假期期間我國(guó)豬肉價(jià)格仍低迷，供需寬松格局將持續(xù)，預(yù)計(jì)后期進(jìn)口保持低位。

三、禽肉禽蛋

      主產(chǎn)國(guó)雞肉產(chǎn)量保持增勢(shì)，雞蛋產(chǎn)量尚未恢復(fù)。2月歐盟雞肉產(chǎn)量 81.6 萬(wàn)噸、同比增 3.6%；3 月美國(guó)雞肉產(chǎn)量181萬(wàn)噸、同比略降。禽流感疫情仍沖擊禽蛋生產(chǎn)，但沖擊有所減緩，4 月美國(guó)雞蛋產(chǎn)量 6.6 億打、同比降3.1%。預(yù)計(jì)全球禽肉和雞蛋產(chǎn)量均將恢復(fù)性增產(chǎn)。 

      歐美雞肉價(jià)格漲跌分化，雞蛋價(jià)格均轉(zhuǎn)入下行通道。受雞肉對(duì)豬牛肉的替代作用增強(qiáng)等影響，5 月（截至5 月15日）歐盟雞肉價(jià)格環(huán)比漲 0.8%、同比漲9.3%，美國(guó)環(huán)比漲1.1%、同比跌 16.6%，巴西環(huán)比跌 2.3%、同比跌14%。受需求下降以及雞蛋產(chǎn)量逐步提升等影響，5 月（截至5 月10 日）美國(guó)雞蛋價(jià)格環(huán)比跌 51.4%、同比跌63.6%，歐盟環(huán)比跌0.5%、同比漲 34.1%。預(yù)計(jì)禽流感疫情對(duì)歐美雞蛋價(jià)格影響將逐步減弱。

      1—4 月我國(guó)雞肉進(jìn)口量同比增2.0%。4 月進(jìn)口12萬(wàn)噸、同比略增 0.3%，出口 4.3 萬(wàn)噸、降4.4%，1—4 月累計(jì)進(jìn)口48.5萬(wàn)噸、增 2.0%，出口 15.7 萬(wàn)噸、降4.3%。國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求復(fù)蘇緩慢，雞肉供應(yīng)相對(duì)寬松，預(yù)計(jì)后續(xù)進(jìn)口增長(zhǎng)動(dòng)力不足；主要禽流感疫情發(fā)生國(guó)形勢(shì)控制較好，我國(guó)雞肉出口將繼續(xù)放緩。

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本文轉(zhuǎn)載自：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部國(guó)際合作司   原文鏈接